Lombo Suíno à Moda Oriental
Ingredientes
500g de Lombo Suíno Qualisil cortado em tiras
30ml de óleo de gergelim
150g de pimentão vermelho em tiras
200g de tomate sem pele
80g de abacaxi em cubos
20ml de shoyu
20ml de molho tarê
80g de cebola picada
20g de alho picado
20g de gergelim preto torrado
1 ramo de cebolinha picada
Sal a gosto
Mix de pimentas à gosto
Instruções
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e a cebola (pode ser usado outros óleos, mas o de gergelim dá aquele sabor de comida oriental).
- Acrescente as tiras de Lombo Suíno e tempere com sal e pimenta.
- Quando estiverem douradas, retire e reserve.
- Na mesma panela, coloque o tomate, o abacaxi triturado ou picado bem pequeno, o molho shoyu e o molho tarê.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por 7 minutos ou até que o molho fique grosso.
- Volte a carne para a panela e acrescente os pimentões em tiras.
- Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Finalize, já na travessa para servir, com a cebolinha cortada e o gergelim.
