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Prime Ribs Com Cebola Caramelizada

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Prime Ribs Com Cebola Caramelizada
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Prime Ribs Com Cebola Caramelizada

Recipe by Qualisil

Ingredientes

  • 2 prime ribs

  • 100g de manteiga em temperatura ambiente

  • Tomilho fresco

  • 1 dente de alho amassado

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 2 xícaras de cebola baby cortadas ao meio

  • 1 colher de sopa de açúcar masca

Instruções

  • Em uma tigela, dispor a manteiga, adicionar as folhinhas de tomilho fresco e o alho.
  • Misturar bem e reservar.
  • Temperar o prime rib com sal e pimenta-do-reino.
  • Passar a manteiga sobre a carne e repetir o processo com o outro corte.
  • Aquecer uma frigideira e selar a carne dos dois lado. Reservar.
  • Na mesma panela adicionar a cebola.
  • Dourar bem e juntar o açúcar para ajudar a caramelizar.
  • Dispor a carne sobre a cebola e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que a carne atinja o ponto da sua preferência.
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Sanduíche de Carne Louca

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Sanduíche de Carne Louca
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Sanduíche de Carne Louca

Recipe by Qualisil

Ingredientes

  • 1,5 kg de coxão mole em peça limpo

  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • 2 cebola cortadas em tiras

  • 4 dentes de alho picados

  • 6 tomates sem pele nem sementes picados

  • 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • 1 maço de salsinha picada

  • 12 pão francês

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

Instruções

  • Corte a carne em tiras grossas no sentido da fibra e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma panela de pressão com um fio de azeite, sele-a de todos os lados. Retire e reserve.
  • Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Junte o tomate e o pimentão e cozinhe, mexendo, até murchar um pouco.
  • Adicione o extrato de tomate, misture bem e volte a carne à panela.
  • Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio até começar a desmanchar (em torno de 40min). Se necessário, acrescente mais água.
  • Retire do fogo e, com a ajuda de um garfo, desfie a carne na própria panela.
  • Misture para incorporá-la ao molho, salpique com a salsinha e recheie os pães.
Almondega Mista

Almôndegas Mistas de Carne Bovina e Suína

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Delicie-se com uma combinação irresistível de sabores nesta receita de Almôndegas Mistas de Carne Bovina e Suína. A fusão da carne bovina suculenta com a textura incrivelmente macia da carne suína resulta em almôndegas perfeitamente equilibradas.

Cada mordida é uma explosão de sabor, acentuada pelos temperos frescos e pela riqueza do molho de tomate caseiro. Prepare-se para uma experiência gastronômica que une tradição e inovação, tornando estas almôndegas uma escolha deliciosa para refeições memoráveis.

Vamos às panelas e descubra o prazer de criar um prato que encanta paladares e reúne a família em torno da mesa!

Almôndegas Mistas ao Molho Caseiro de Tomate
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Almôndegas Mistas ao Molho Caseiro de Tomate

Recipe by Qualisil

Ingredientes

  • 250g de carne moída de bovina

  • 250g de carne moída de suína

  • 1/2 xícara de migalhas de pão

  • 1/4 de xícara de leite

  • 1 ovo

  • 1 cebola pequena, finamente picada

  • 2 dentes de alho, picados

  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada

  • 1/2 colher de chá de páprica

  • Sal e pimenta a gosto

  • Óleo para grelhar

  • Molho de Tomate:

  • 1 lata (400g) de tomate pelado

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • 1 cebola média, picada

  • 2 dentes de alho, picados

  • 1 colher de chá de açúcar

  • Sal e pimenta a gosto

  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções

  • Em uma tigela grande, misture as carnes moídas, as migalhas de pão, o leite, o ovo, a cebola, o alho, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta. Combine bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado e reserve.
  • Em uma panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Grelhe as almôndegas até dourarem por todos os lados. Reserve.
  • Para o molho de tomate, em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados. Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Coloque as almôndegas no molho de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que as almôndegas absorvam os sabores do molho.
  • Sirva as almôndegas mistas de carne bovina e suína sobre um prato de massa ou acompanhadas de arroz. Decore com folhas de manjericão fresco.

Notas