Posts in category: Blog

A combinação irresistível de suculentas bistecas suína Qualisil com a doçura delicada das maçãs é o destaque desta deliciosa receita de Bisteca Grelhada com Maçãs. É uma ode aos sabores simples e reconfortantes, perfeita para um almoço ou jantar especial. Ao temperar as bistecas com sal e pimenta, preparamos o caminho para uma explosão de sabores na churrasqueira. Enquanto as bistecas absorvem os aromas da marinada, as maçãs são preparadas para grelhar, adquirindo um toque caramelizado que realça sua doçura natural. A combinação da marinada, com suco de limão, salsa fresca, cebola, açúcar e azeite, infunde cada pedaço com um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura. Na churrasqueira, a magia acontece quando as bistecas e as maçãs se encontram com o calor das brasas, criando uma sinfonia de aromas e sabores que deixarão todos à mesa ansiosos para saborear esta maravilha gastronômica. Prepare-se para uma experiência culinária que vai encantar todos os seus sentidos.

Bisteca Grelhada com Maçãs

Recipe by Qualisil

Ingredientes

• 4 bistecas suína Qualisil

• 2 maçãs fuji

• 1 cebola

• 1 limão tahiti

• 1/2 maço de salsa

• 2 folhas de louro

• 50 ml de azeite

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• Pimenta-do-reino moída

• Sal

Instruções

• Temperar as bistecas com sal e pimenta.
• Cortar a cebola em pétalas finas.
• Picar a salsa.
• Cortar as maçãs ao meio ou em quatro.
• Misturar o suco de limão, a salsa, a cebola, o açúcar, o azeite e as folhas de louro.
• Colocar em uma travessa as maçãs, com a parte cortada voltada para cima, as bistecas e cobrir com a marinada. Fechar com filme plástico e levar à geladeira por 1 hora.
• Com a churrasqueira bem quente, carvão em brasa, colocar a grelha a uma distância de 20 cm.
• Grelhar as bistecas, ainda envoltas em cebola, de ambos os lados.
• Grelhar as maçãs, primeiro com a parte cortada voltada para baixo, depois com a casca.

O Strogonoff é um clássico da culinária internacional que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo, e nesta versão, estamos elevando esse prato a um novo patamar de sabor e textura com a suculenta Picanha Suína Qualisil. Esta receita combina a maciez e o sabor marcante da picanha suína com um molho cremoso e aromático, criando uma experiência gastronômica verdadeiramente irresistível. Desde o momento em que a cebola e o alho começam a dourar na panela, os aromas envolventes nos transportam para um mundo de delícias culinárias. Ao flambar a carne com conhaque ou cachaça, adicionamos uma dimensão de sabor única, enquanto o molho inglês, o ketchup picante e a mostarda amarela se unem para criar uma explosão de sabores na boca. Os champignons laminados adicionam uma textura agradável e complementam perfeitamente a riqueza do molho. Finalmente, o toque de cremosidade do Creme de Leite envolve todos os ingredientes em uma harmonia deliciosa. Sirva este Strogonoff de Picanha Suína com um arroz branco fresquinho e prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar todos os sentidos.

Strogonoff de Picanha Suína

Recipe by Qualisil

Ingredientes

• 1 unidade de Picanha Suína Qualisil

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 colheres de cheiro-verde picado

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Conhaque ou cachaça para flambar

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 2 colheres de ketchup picante

• 1 colher de sopa de mostarda amarela

• 250 g de champignon laminado

• 1 Creme de Leite

• 1 xícara de molho de tomate

Instruções

• Corte a Picanha Suína Qualisil em cubos, tempere com sal e pimenta e depois reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente os cubos da picanha suína e frite até dourar em temperatura bem alta.
• Adicione o conhaque ou cachaça e flambe a carne.
• Abaixe o fogo e adicione os demais ingredientes finalizando com o Creme de Leite.
• Para acompanhar, faça um arroz branco.

O Choripan, uma combinação irresistível de chorizo (linguiça) e pão, é uma das joias culinárias da América Latina, especialmente popular na Argentina.

Choripan de Linguiça Toscana Qualisil

Recipe by Qualisil

Ingredientes

• 1 Kg de Linguiça Toscana Qualisil

• 5 pães tipo francês ou minibaguete

• 20ml de mostarda

• 2 col. de sopa de mel

• 3 dentes de alho

• 1 pimenta dedo de moça

• Salsinha

• 100g de queijo da sua preferência

• Molho Chimichurri

Instruções

• 
  Retire a massa da linguiça toscana Qualisil e reserve em um recipiente.
• Adicione mostarda, alho picado, pimenta dedo de moça, salsinha e mel. – Misture bem. Reserve.
• Corte o pão ao meio, e aperte o miolo para formar uma canoa.
• Coloque pedaços de queijo e cubra com a massa da linguiça.
• Leve para a churrasqueira a 40cm da brasa até assar bem a linguiça.
• Vire para dar uma tostada no pão.
• Sirva com molho chimichurri.
  

Nada como o aroma tentador da fumaça envolvendo uma suculenta costela suína, preparada com carinho e técnica para alcançar a perfeição. Esta receita de Costela Suína Defumada ao Molho Barbecue é uma verdadeira celebração do sabor, combinando a intensidade defumada com o toque doce e picante do molho barbecue. Cada mordida é uma explosão de sabores que fará você viajar pelos deliciosos caminhos da culinária defumada. Prepare-se para impressionar amigos e familiares com este prato que é a definição de conforto e indulgência gastronômica. Vamos mergulhar neste processo de preparo e elevar o churrasco a um novo patamar de excelência!

Costela Suína Defumada ao Molho Barbecue

Recipe by Qualisil

Ingredientes

• 1 peça de costela suína

• 5% dry rub (em relação ao peso da costela) OU tempero de sua preferência

• 300 a 400g de molho barbecue

Instruções

• Prepare o defumador com lenha frutífera uma hora antes de preparar a carne.
• Limpe a costela, descartando as aparas e a membrana que reveste o lado mais próximo aos ossos.
• Pese a carne e separe a quantidade adequada de dry rub, que deve ser 5% do peso total da peça limpa.
• Espalhe o tempero sobre a carne, apertando com as mãos, sem esfregar.
• Verifique a temperatura, que deve estar em 120ºC para colocar a carne.
• Deixe a carne no defumador por 3 a 4 horas em defumação.
• Tire a carne do defumador, pincele molho barbecue e embrulhe em papel alumínio.
• Termine a cocção da carne em 120ºC, no forno ou na churrasqueira (grelha em altura média), por 2 horas.
• No momento de servir, pincele o molho barbecue restante e sirva em seguida.