Delicie-se com uma combinação irresistível de sabores nesta receita de Almôndegas Mistas de Carne Bovina e Suína. A fusão da carne bovina suculenta com a textura incrivelmente macia da carne suína resulta em almôndegas perfeitamente equilibradas.
Cada mordida é uma explosão de sabor, acentuada pelos temperos frescos e pela riqueza do molho de tomate caseiro. Prepare-se para uma experiência gastronômica que une tradição e inovação, tornando estas almôndegas uma escolha deliciosa para refeições memoráveis.
Vamos às panelas e descubra o prazer de criar um prato que encanta paladares e reúne a família em torno da mesa!
Almôndegas Mistas ao Molho Caseiro de Tomate
Ingredientes
250g de carne moída de bovina
250g de carne moída de suína
1/2 xícara de migalhas de pão
1/4 de xícara de leite
1 ovo
1 cebola pequena, finamente picada
2 dentes de alho, picados
1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
1/2 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
Óleo para grelhar
- Molho de Tomate:
1 lata (400g) de tomate pelado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções
- Em uma tigela grande, misture as carnes moídas, as migalhas de pão, o leite, o ovo, a cebola, o alho, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta. Combine bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado e reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Grelhe as almôndegas até dourarem por todos os lados. Reserve.
- Para o molho de tomate, em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados. Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coloque as almôndegas no molho de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que as almôndegas absorvam os sabores do molho.
- Sirva as almôndegas mistas de carne bovina e suína sobre um prato de massa ou acompanhadas de arroz. Decore com folhas de manjericão fresco.